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海阳西红柿为什么好吃?

发表时间:2021-12-07 10:04    浏览:
现在市场上的西红柿,味道寡淡,即使放几天依然淡如白水,更夸张是又生又硬,炒个蛋都要加番茄酱才有味道,你有多久没有吃到小时候西红柿的味道了?
 
在海阳有一个品种的西红柿叫普罗旺斯,它的生长周期比一般的西红柿长,一茬从开始到结束大概五个月左右,口感上乘,近几年深受大众喜爱。
 
海阳普罗旺斯西红柿长这么高是有原因的,因为它的成熟分为五个阶段,我们通常称为五排或者五层,它从下往上依次成熟,每一层采摘后就会去掉这一层的枝叶,让养分更多的给下一层的西红柿。所以西红柿植株慢慢下面会变得光秃秃的一根主茎,上面却枝繁叶茂。
 
di一层的西红柿通常口感一般,硬度偏硬,略空;di二层口感变好,硬度下降开始有沙,有一定的饱满度,不过还是略空;第三,四层口感沙甜,口齿留香,具有浓郁的西红柿香味,并且产量也zui大;第五层柿子基本没有多少,甚至很多农户都放弃了,准备种下一批。第五层的柿子,普遍偏硬,颗粒饱满,颜色偏黄,口感独特,酸甜可口,近几年被很多人热炒,称之为黄金西红柿,或者黄筋西红柿。
 
所以海阳普罗旺斯西红柿好的品尝期就是第三四层的西红柿,大概成熟在三月的下旬,量也充足,第五层虽然好吃,但是量很少。
 
正宗的普罗旺斯西红柿色泽上通体都红,味道浓郁,沙而不面,有股甜甜的味道,既可以作为水果吃也可以做各种美食,咬下的一瞬间,一股清凉的感觉直触心田。
 
无论是生吃,凉拌,还是炒鸡蛋都别有一番风味。
 
海阳西红柿为什么好吃?

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